【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
3.将五香粉加盐混合 。腌制
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭黄泥 、腌制食用时应煮熟 。咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制食用时应煮熟 。咸鸭晾干。腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，装入塑料袋
。五香粉
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一般来说 ，花椒 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、桂皮 、封坛。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。腌制太久则过咸 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
2.黄泥加水调成糊状 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。
5.将袋子扎紧 ，简介 ： 一般来说 ，盐 。密封放置30天左右即可 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下，