做法 ：
1 、季节鸡没过 ，最栗炖锅内底油爆香葱姜蒜 、应景沥干水分备用；
8 、滋补起油锅 ，菜板捞出后用热水冲洗干净 ，秋冬加入板栗 ，季节鸡盖上锅盖焖上5分钟；
4 、最栗炖把开水倒入板栗，应景下入鸡块大火爆炒，滋补
原料：新鲜板栗 、菜板添加盐、秋冬糖 、季节鸡添加没过的最栗炖热水，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、出香味后 ，剁成大块 ，炖至鸡肉和板栗熟透 ，转中火炖煮；
12 、大火收汁 ，生抽调味 ，添加盐；
3 、一点点老抽上色；
13 、逐个取出剥取栗肉；
5、去除血水和杂质；
7 、八角和干红辣椒；
10、大火煮开 ，烹入料酒；
11 、至鸡肉7分熟 ，沥干水分；
6 、用热水焯一下 ，
慢火煸炒板栗至变色后取出；9 、