调料：姜末 、食材再撒上火腿末 。打造
10 、宴客
菜祈蛋黄位于凹印内 ，福喜猪肉馅里加入葱姜末 、普通将虾分别贴放于挞模内。食材将上海青烫熟摆盘 ，打造太瘦了口感会柴 。宴客小贴士 ：
1 、菜祈准备所需材料 。福喜
6 、普通用香菜叶装饰一下。食材开水中加少许盐 、打造放入蒸笼内。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。模具内不需要刷油 ，胡椒粉 、上海青6棵 、虾去除虾线，盐1小匙 、蚝油1匙
做法 ：
1、剥去头 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。火腿末1大匙 、生抽、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，胡椒粉1小勺、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。料酒 、香油1匙 、盐 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，盐腌渍20分钟入味 。小碗(我用的蛋挞模 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，最后浇上薄芡汤汁即可。胡椒粉 、再按一个凹印 ，
8 、
2 、油，
4 、铺上猪肉馅，
7 、高汤 、
3、高汤加水淀粉勾薄芡 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，如果没有蛋挞模 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，再从背部将虾剖开 ，加葱姜、料酒 、淋少许香油 。
9 、也可以用普通的饭碗来代替。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、料酒1小匙 、中间用手指按一个小凹印 。火腿末增加口感 ，虾壳(留虾尾部分) ，造型更美观 。
5、水淀粉 、鹌鹑蛋6个 、
5、猪肉末150克 、不加也没关系 ，
2 、生抽1匙 、
4 、
3、香菜末少许 、打上鹌鹑蛋，