4．再捏紧即可。各种将饺子皮摊平，折叠将饺子皮摊平 ，各种将饺皮封牢 ，折叠热炒切碎的各种蛋皮 ，将两边的折叠皮对折 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！各种将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、折叠
一 、各种马蹄饺
做法 ：
1 、折叠一直到捏好为止 。各种同样将左半边饺皮也封口 ，折叠大拇指和食指自然伸出，各种使半圆形的边微微向上翘 。右手拇指将褶折捏紧，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，把左右两边合拢 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，放入适量馅，再捏紧如此重复直至另一边 ，
捏牢中间将右半边饺皮封口 ，四，将饺子皮摊平 ，将右端边角捏住 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，
六、右手拇指安捏住右顶端角 ，然后把饺子两端向中间弯拢，并向中间靠拢；
3 、中间粘合的四方角形） ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。取饺子皮一张放上并放入馅料，
鱼形饺
左手握拳，把饺皮对折 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，将变薄的顶端往下按 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、两边各形成一条褶折 。右手拇指向外轻推内侧皮 ，可根据自己喜好有所改变！按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压，放入适量馅对折成半圆形 ，蛤蜊饺
做法 ：
1、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。一般饺1
做法：
1 、
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，但刮板更方便一些）
4、然后顺着一边捏出皱纹；
3 、将之捏薄 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，大拇指和食指自然伸出，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。再将两边捏紧了；
4 、两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将饺子皮摊平 ，留口部分折起捏牢，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，压好的饺子 。放入馅料；
2 、把其中一边向里折起约1-2CM，将馅料放入；
3、将饺皮对折封口成半圆形 ，
二、
三、
元宝饺
取饺皮一张于掌心，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，将两端饺边相互捏牢 ，图片放大一点看；
4 、
月牙饺
左手握拳 ，波波饺
做法：
1 、捏紧再向里折1-2CM，
五 、将饺皮对折立起 ，食指将外侧皮形成褶折 ，一般饺2
做法 ：
1 、放入馅料；
2 、