3、黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠
5 、咸蛋中间高四周低 ，黄瘦咸蛋黄、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，白糖 、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦
2、肉肠马铃薯生粉15克，咸蛋生抽 、黄瘦
6 、肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1、用生抽食盐食油生粉腌好 ，
4 、生菜洗净 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。咸蛋黄切片 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。葱头
调料：食油 、瘦肉切薄片 ，
清水200克配料：瘦肉 、
9、
8 、粉有些厚了）
7 、锅内烧开水 ，食盐 、
10 、蚝油 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。生菜 、放上瘦肉和咸蛋黄 。