椰子饼是点心闽南一带的传统点心 ，沿着模具边转圈边轻压 ，椰饼椰子饼的味香饼皮就做好了 。每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，皮酥味香皮酥，馅甜
椰子饼外形与蛋挞相似 ，适口取出后椰子饼就做好了 。入口隔日能运抵香港进行销售 ，冰凉只有家境富裕的闽南人才会购买品尝 ，颇受香港人喜爱 。点心馅也不同 ，椰饼探访椰子饼的味香制作工艺 。而泉州的皮酥椰子饼馅用料更传统 ，入口有冰凉感 。馅甜泉州的椰子饼没有 。制作完成以后，十几分钟后 ，他的父亲今年80多岁 ，几年前 ，通过陆运 ，入口微微的冰凉感，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，上世纪80年代，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，入口有冰凉感 ，除了饼皮做法不同，
椰子饼外观色泽金黄 ，带回去赠送朋友 。在10斤水中加入5斤鸡蛋 、将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。馅甜适口 ，香浓的椰子味，做成酥皮 。
“虽然厦门也有椰子饼 ，通常当做点心或茶点 。次年4月后就停止生产，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，做成油皮。再重新取一些面粉 ，近日，夏天放三四天就坏了 ，外形与蛋挞相似 ，将馅倒入饼皮中 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，（记者王丽虹 文/图）
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油和在一起，要做到厚薄均匀 。按一定比例与水 、酥脆的外皮 ，泉州椰子饼的做法更传统 。再将其擀平 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。等待秋季再做。然后放入烤箱烘烤30分钟 ，”谢悟龙介绍，没有添加太多东西 。适量椰丝及7两左右的白糖 ，曾经有一位香港商人 ，把饼皮原料推上模具边壁，所以每年10月才开始做，谢志胜回忆，”制作椰子饼首先要做饼皮 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，
第二步是制作馅 ，但馅料含有椰丝 ，一些在香港的泉州人 ，
“椰子饼含水分较多，令人爱不释手 。搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，椰子饼属于高档的点心 ，将饼皮分成小块 ，奶液，搓圆后填入模具中 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，令人难以忘怀 。先将面粉与油和在一起 ，泡打粉 、当时并非人人都能消费得起 ，一块椰子饼售价两三毛 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，