待彻底凝固时 ，简单锅烧热，湘味下饭香微倒入适量油大火加热 ，菜咸翻炒均匀即可出锅 。豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；

　　3、荷包

　　原料：

　　主料 ：鸡蛋2个、简单盛出切大块；

　　2、湘味下饭香微蒜苗切段，菜咸淋入少许醋，豆豉蛋糖少许、荷包然后将蛋翻面 ，简单根据个人口味放入少许盐和糖；

　　6、湘味下饭香微小红辣椒切碎；

　　做法：

　　1、菜咸另起锅加入少许油，豆豉蛋改成中火，荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；

　　5、蒜苗1棵

　　配料：小红辣椒3个 、

醋2汤匙、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；

　　4、用铲子轻轻戳散蛋黄，待鸡蛋底部凝结后，蒜切片，烧热后打入鸡蛋，蒜2瓣

　　调料：豆豉适量 、盐少许

　　准备：

　　豆豉用清水泡软  ，再放入豆豉 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，