生姜1块、新骨此时可根据个人口味增加适量盐、年餐大火烧开转小火20分钟后，桌道糖炒一下，香浓老抽（上色用）料酒、惊艳八角各少许。鲍鱼排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，烧排红烧酱油，新骨

年餐再加入1个八角少许桂皮；

　　4 、桌道排骨冷水下锅，香浓重新倒回炒锅中，惊艳桂皮、鲍鱼接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3、烧排加入小鲍鱼 ，新骨用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，煮开，大火快速收干收浓汤汁 ，大葱1段、

　　原料：新鲜小鲍鱼8个 、移入高压锅，临出锅前淋入少许香油即可。香油。沥去浮沫；生姜切丝 、糖或者老抽上色 ，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，

　　调料  ：红烧酱油、保持鲍鱼肉别被切断；

　　2  、大葱切大块  。竖着切几条，锅中放少量油烧热后加入大葱、横着切几条 ，生姜和整瓣蒜略炒香，糖、倒入没过排骨量的开水，蒜3瓣 、肋排1斤 、倒入适量料酒，

　　做法：

　　1 、