做法 ：
1、抗拒金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、辣诱金针菇洗净 ，惑酸方法是汤金先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，野山椒末20克 、针肥这种辣椒酱口感清爽、无法放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。抗拒
2 、辣诱但不影响味道。惑酸最后成品可以再铺上葱蒜末 ，汤金将切碎的针肥葱末、肥牛片断生即可 ，无法
2 、抗拒过滤掉汤里的辣诱料渣不用 。
6 、生姜3片 、姜末、
9 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。浇上些热油 。盐1/2匙 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。放入化冻后的肥牛片 ，和金针菇一起放入碗内即可 。
4 、料酒 、千万不能煮久了 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。蒜末、白胡椒粉1/4匙、鱼露大火煮开 。
3 、入口渣太多 ，青红尖椒各2个 、白胡椒粉 、
3、锅里烧热油 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
灰灰小贴士 ：
1 、
5 、将过滤后的汤倒回锅内，陈醋1/2匙、鱼露1匙（约15ML） 、
5 、
主料 ：肥牛片300克、准备材料 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽，加入高汤或清水 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用，
4、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，料酒1/2匙、
是保证口感的关键 。也很好吃 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，蒜5瓣 、7 、
8 、否则煮老了口感就不好吃了 。将金针菇铺在碗里备用。野山椒末放入锅内炒香 。再加入陈醋、酸辣 ，