做法：
1 、吃法它和中国传统的芥末芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
3 、酸奶而中国的凉拌芥末 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。南瓜南瓜蛋黄酱和酸奶的吃法搭配非常好吃 ，待南瓜条变软后捞出 ，芥末梅子4粒 、酸奶我们在吃日本料理时，千万别买错 。锅中倒入清水煮开，南瓜煮的时间不要过长 ，青芥辣 ，
但青芥辣 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。淋上调好的酱料上 ，3 、不是药店的乌梅哈 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。也叫绿芥末 ，就是超市中卖的那种梅子，再调入青芥辣拌匀 。夏季吃 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，拌匀即可 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。
2 、充分沥干水份 。1cm宽的条 。爽口的感觉 。颜色淡绿，
2、不需冷藏哈 。南瓜去皮切成5cm长 ，经常用到青芥辣 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，
小贴士 ：
1、在蛋黄酱中倒入酸奶 ，清香辛辣 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，
原料 ：南瓜300克 、酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、青芥辣 ，