做法 ：
1 、用最直到表面微焦 、简单然后开盖 ，出美不时地翻动 ，味肉下白酒和甜糯米酒 ，荤腐
8、竹红焖15秒钟左右 ，烧肉汤汁开始变浓稠，用最立刻盖锅 ，简单五花肉切块 ，出美再焖个20-30分钟 ，味肉
2、荤腐再放水没过肉块 。竹红甜糯米酒 ，烧肉用一小勺盐即可 。用最白酒 ，五花肉 。下五花肉爆 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，750-1000克五花肉 ，洒盐 ，炒匀 ，继续小火焖煮。腐竹提前泡发好 ，
6 、直至汤汁十分浓稠即可 ，大概30分钟左右，也可不放 。老抽 ，肥肉出油 。下了酒后 ，
9、切成段 。拌匀 ，
7、
5 、五花肉焖煮到八分熟 ，下腐竹 ，转大火收汁 。下老抽炒匀 ，炒锅放少许油 ，
4、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。转小火焖煮。鸡精。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，静置30分钟 。临出锅可以放点鸡精调味 ，将多余的油倒出 ，
调料 ：盐 ，烧热 ，
3、
主料 ：泡发的腐竹 ，