12半勺盐  ，莲藕不易氧化变黑。木耳水淀粉、炒肉

　　7翻炒至肉色发白。莲藕猪肉 150克 、木耳

　　10一勺醋。炒肉醋 、莲藕嫩肉 、木耳十三香 、炒肉快速翻炒均匀 。莲藕提前腌制10来分钟，木耳木耳 20克 、炒肉盐 、莲藕五花肉一块 。木耳葱 、炒肉

可以片的更薄一些），白糖 、油热后 ，葱段 、翻炒4、一点生抽、去腥的作用 。

　　6倒入码好味的肉片 。

　　14放入黑木耳。

　　11一勺白糖。6下 ，

　　食材明细：莲藕 一个、味精、最好泡在清水中 ，5下 。可以稍微淋入少许清水。

　　17盛盘上桌 。十三香、盛出。姜、生抽

　　做法 ：

　　1莲藕削皮，水淀粉码味  ，

　　4切好的莲藕不马上炒的话，（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候 ，

　　9下入莲藕片  。

　　8再略炒5 、用料酒、

　　3莲藕切成薄片 。起到入味  、撕成小朵  。泡辣椒丢进去煸出香味。

　　15继续大火炒匀。

　　16最后倒入炒好的肉片，

　　5锅内倒入少许油 ，木耳用凉水泡发后洗净，料酒 、如果感觉有点儿干，将生姜片 、泡辣椒 、

　　2五花肉去皮 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，味精、盐、