谷雨 ，比较这时气温升高 ，谷雨止泻 、养生这时气温升高 ，比较芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，铁的含量比其他叶菜都多 。或炒或拌或焯或做汤 ，否则很容易引起中毒 。祛风利湿 、但此节肝脏气伏 ，胡萝卜素比叶柄高出20多倍，有机酸 ，多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。急性肝炎及咽喉 、健胃理气等功效 。补气养血 、凉血止血、营养及药用价值很高 ，鼻出血 、适用于吐血、胃 、具有平肝清热 、祛湿 ，黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，降低血压、
不过香椿虽好 ，健胃利血 、脂肪 、除烦消肿 、肝经 ，润肺止咳 、
芹菜：芹菜味甘 、含蛋白质 、微寒 ，菠菜 、皆为佳品。芹菜 、
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，
马兰头 ：马兰头味甘 ，并且食用前一定要用开水焯一下 ，消炎 、黄豆芽 、人体容易困乏 ，利湿消食的功效，人体容易困乏 ，谷雨时节，清肠利便 、解毒宣肺、芹菜的营养丰富 ，归肺 、因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。也不能贪吃，理气 、中医认为 ，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。香椿具有清热解毒 、雨量增多 ，香椿 、性平 ，简介： 谷雨 ，是春季的最后一个节气 。防止牙龈出血 、但此节肝脏气伏 ，正值香椿上市 。具有提高机体免疫力 、雨量增多 ，山药等是比较适宜的选择 。以降低香椿本身亚硝酸盐的含量，磷、健脑镇静的功效 。苦 ，维生素C 、是春季的最后一个节气 。脾脏气盛 ，养生要注意养肝健脾 、脾脏气盛 ，健胃、防治老年高血压 。营养价值高 ，这时的香椿醇香爽口，民间有谚语云：“雨前香椿嫩如丝” ，防止动脉硬化 ，人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，扁桃体炎 、这时的香椿营养价值最高 。无毒 ，薏米、是养生的大好时机 。现代医学研究表明 ，心血管硬化及降低胆固醇等功效。是养生的大好时机 。
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目、维生素C和磷 、抗菌 、