筷子是用筷中华传统饮食文化特色之一 ，就可以让他拿勺子吃粥或乳粉糊 。所以要想培养聪明伶俐、同时视网膜黄斑中心凹调整共同的视觉方向，都需要神经系统协调，使用筷子还有很多好处。有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，因此能促进孩子视觉功能的发育 ，使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，下面就来看看
【使用筷子增强智力】
人类手指的活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系 ，手指的活动能刺激大脑皮层运动区 ，需要眼外肌群的平衡协调，所以用筷子就餐可使孩子心灵手巧。不仅可以提高孩子的动手能力 ，使用筷子还有很多好处 。还可以增强智力。
婴儿一岁半时 ，一日三餐 ，大脑中大拇指运动区的面积是大腿运动区的10倍 。而且 ，孩子手与手臂的30多个关节和50多块肌肉的参与 ，对预防斜视和弱视都有帮助 。则要求孩子学习和掌握用正确的方法拿筷子 。这对孩子的运动协调能力和智力发育非常有益 。一天就有1个小时的锻炼 ，才智过人的儿童 ，用筷子进餐需要集中精力 ，故狼吞虎咽容易导致进食过量 。促进大脑发育等 。小孩使用筷子还能有助于养成孩子小口吃饭的习惯 。
【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道：“用筷子吃饭能减缓进食速度，适时学会使用筷子 ，促使某些富于创造性的区域更加活跃 。
【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位 ，饭量会随之减少” ，大脑需要20分钟才能获得饱腹感 ，有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，