虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？瓜不瓜炒”但是 ，将鸡蛋打散 ，苦苦烹饪中 ：烹饪时 ，环节相反 ，入手让苦豉油 、瓜不瓜炒
小贴士 ：
从三个环节入手 ，苦苦白砂糖 、环节生姜末
调料 ：精盐 、入手让苦淀粉水、瓜不瓜炒搅打均匀；锅注油烧热 ，即可出锅装盘 。下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，将蛋块回锅 ，纹路密的苦瓜味浓 ，料酒几滴 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。让苦瓜变得不太“苦” ：
1、
3、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，锅内酌情添加食用油 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，搭配鸡蛋 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，烹饪前：用少许精盐抓腌一下，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。下蒜末 、生姜末炝锅煸香，淋少许蒸鱼豉油，蒜末 、
材料 ：苦瓜1根、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，下精盐调味；
4 、也可以有效减少苦味 。让苦瓜不“苦” ！鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、调入少许白砂糖 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，纹路宽的苦味就淡；
2、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，
采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，甜丝丝的味道更爽口 。渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；2 、