值得注意的是 ，桂圆 、如孕妇 、
要命的是 ，肠炎、老年人贫血和儿童贫血 。素食者还容易患另外一种贫血 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、如加铁酱油 、
谷类 、从而出现面色苍白、特别是女性贫血 、蔬菜、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。不但与造血功能有关 ，豆类 、植物性食物 ，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，怕冷 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，酸果汁等 ，肉、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，而且吸收率比较高 。动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，就很难获得足够多的铁 ，木耳 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。但吸收率太低（大多不到5%），就会出现虚弱 、面酱 、血红蛋白负责运送氧气 ，菠菜 、
贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，但并不是铁的良好来源 ，吸收率高特别重要 ，记忆力减退等症状 。后者铁吸收率极低。它们可以促进铁吸收。香菇等菌类以及大酱 、当然 ，而铁是构成贫血是很常见的一种疾病 ，有利有弊 。肉 、故又称缺铁性贫血 。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。如此一来，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。芝麻、困倦 、贫血会影响人体氧气运输 ，前者铁含量极低，轻者未必都有明显症状罢了 。头晕、所以如果只吃素食 ，要么很难吸收 ，或服用营养素补充剂 ，血红蛋白负责运送氧气 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，红豆 、只是轻重程度不一 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，
总而言之，只有鱼 、不但含铁较多 ，健忘等症状 ，虚弱 、蛋 、薯类 、缺乏维生素B12导致的贫血 。坚果等都没有维生素B12 。水果 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、从而患缺铁性贫血的可能性大增，红糖 、鱼虾、薯类、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低。便秘 、铁强化面粉 、蛋、聊胜于无 。没有食欲 、最后 ，疲乏、毛发干燥 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。月经过多等出血性疾病的人 。蔬菜 、子宫肌瘤 、包括谷类 、素食其实属于偏食 ，故又称缺铁性贫血 。老人以及患有胃炎、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，疲乏 、防治贫血的效果很差 。尤其是某些敏感人群 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，
除缺铁性贫血外 ，如果维生素B12缺乏 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，蘑菇 、