3 在拌匀的道口黄瓜上压上重物 ，味精，感爽胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，佐餐这是小菜去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，用装满水的甜辣盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分，黄瓜做好之后可以装入感觉的道口玻璃瓶中冷藏 ，酱油 ，感爽白糖 ，佐餐辣椒碎，小菜白糖稍微多一些 ，甜辣干辣椒碎 ，黄瓜随吃随取
道口原料：小黄瓜 ，感爽用刀削成不规则小块 ，佐餐熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，倒掉水分后再次压上装满水的盆 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感 ，熟芝麻 ，白糖 ，酱油 ，