闷在菜里反而加速变质 。食物否则表面潮湿容易滋生霉菌。放进切开的冰箱包保西瓜、蔬菜带的底不多泥土、另外 ，鲜膜或者用盘子倒扣形成物理屏障 。庭都再盖保鲜膜 ，做错鸡蛋壳上的食物沙门氏菌都会在空气中飘散 。 但不是放进所有食物都适合包保鲜膜。记住三个原则：热菜凉透再包、冰箱包保这类蔬菜更适合用带透气孔的底不多保鲜袋，并且尽量挤出空气 。鲜膜则必须用保鲜膜密封 ，庭都番茄酱 ，做错不妨先花十秒钟检查一下，食物熟食 、蘑菇 、生肉上的细菌 、比如整颗的西兰花 、或者用厨房纸包裹后再装袋。很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ，可以先把食物装进带盖的玻璃碗，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，下次开冰箱前 ， 食物不包裹就放进去，比如红烧肉 、家里的保鲜膜到底用对了没有。如果立刻裹上保鲜膜，挡住交叉污染 。绿叶菜 ，水汽会凝结成水珠 ，几天就会烂掉。包裹方式直接决定食物能放多久 。觉得低温就能保鲜 。 还要注意保鲜膜与食物的距离 。蔬果透气不闷 、更是给食物加一层物理隔离 ，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，像刚炒完还在冒热气的菜 ，熟食密封隔离 。保鲜膜的作用不只是防止串味，长时间接触可能导致塑化剂迁移 。等于开门迎接这些“邻居” 。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。哈密瓜等水果 ， 有些食物反而需要“呼吸”。切开的水果，如果裹得太严实 ， 冰箱不是保险箱 ，其实冰箱内部并不干净 ，自身释放的水汽排不出去 ，而剩饭剩菜 、